Использование пластиковой тары, одноразовой посуды и пластиковых бутылок ресторанами, кафе и службами доставки еды в Грузии

Главная дата для ресторанов, кафе, кейтеринга и доставки еды - 1 июля 2026 года. С этой даты объекты общественного питания в Грузии не должны передавать потребителю готовую еду в одноразовых пластиковых пищевых контейнерах и стаканах, а также не должны передавать напитки в пластиковых бутылках.

👉 Получение разрешений и лицензий

👉 Защита бизнеса в судах и госорганах

О чем вы узнаете из статьи

Краткий вывод
На кого распространяются требования
Требования по видам продукции
Календарь обязательных дат
Напитки в пластиковых бутылках
Исключение для заранее расфасованной пищи
Требования к разрешенным материалам и документам
Контроль и операционные риски
Рекомендуемый план для ресторанов, кафе и служб доставки
Итоговая позиция
Правовая база

При этом часть ограничений уже фактически действует: пластиковые вилки, ножи, ложки, палочки, тарелки, трубочки, мешалки для напитков, а также контейнеры, стаканы и крышки из вспененного полистирола - EPS - уже не следует использовать и выдавать клиентам.

Ниже разбираем, кого касаются новые правила, какие изделия запрещены, какие сроки нужно учитывать и что бизнесу стоит сделать заранее.

Краткий вывод

С 1 июля 2026 года рестораны, кафе, бары, службы доставки, кейтеринг и другие объекты общественного питания не должны:

передавать потребителю готовую еду в одноразовых пластиковых пищевых контейнерах и стаканах;
передавать потребителю напитки в пластиковых бутылках.

До этой даты сохраняется переходный период только для передачи готовой еды в одноразовых пластиковых пищевых контейнерах и стаканах, если они не относятся к EPS.
Уже сейчас бизнесу не следует использовать и выдавать клиентам:

пластиковые вилки;
ножи;
ложки;
палочки;
тарелки;
трубочки;
мешалки для напитков;
контейнеры, стаканы и крышки из вспененного полистирола — EPS.

С 1 февраля 2031 года вводится общий запрет на производство, импорт и размещение на рынке напитков в пластиковых бутылках. Однако этот срок не откладывает отдельный запрет для объектов общественного питания, который начинает действовать с 1 июля 2026 года.

Многоразовая пластиковая посуда и внутренняя пластиковая тара не запрещены как класс, но должны соответствовать требованиям к материалам, контактирующим с пищей, и санитарно-гигиеническим правилам.

На кого распространяются требования

Под объект общественного питания подпадает не только ресторан в классическом понимании.
Регулирование охватывает любое учреждение, транспортное средство, стационарный или мобильный киоск, где в рамках торгово-производственной деятельности готовая пища производится и/или реализуется конечному потребителю.

К таким объектам могут относиться:

рестораны;
кафе;
бары;
столовые;
службы доставки еды;
dark kitchen;
кейтеринг;
точки take away;
фудтраки;
ресторанный сервис, включая приготовление и доставку еды.

Готовая пища — это пища, предназначенная для непосредственного потребления человеком без дополнительной тепловой или иной обработки.

Соответственно, обычный заказ на вынос или доставка готового блюда клиенту подпадают под эти требования.

Требования по видам продукции

Продукция	Правовой статус	Что делать бизнесу
Пластиковые вилки, ножи, ложки, палочки, тарелки, трубочки, мешалки	Использовать и выдавать клиентам уже нельзя. Переходный срок истек.	Немедленно вывести из клиентского оборота. Перейти на не пластиковые или многоразовые решения.
Контейнеры, стаканы и крышки из вспененного полистирола - EPS	Запрещены производство, импорт и размещение на рынке. Для ресторанов и кейтеринга использование для клиента является высоким риском.	Не закупать, не импортировать, не использовать. Остатки не передавать клиентам.
Одноразовые пластиковые пищевые контейнеры и стаканы, не EPS	До 01.07.2026 возможна передача готовой еды в рамках переходного периода. С 01.07.2026 передача готовой еды потребителю в такой таре запрещена.	До 30.06.2026 включительно вывести остатки. С 01.07.2026 использовать альтернативы.
Пластиковые крышки к одноразовым контейнерам/стаканам, не EPS	Формулировка менее прямая, чем для EPS, но передача комплекта одноразовой пластиковой упаковки после 01.07.2026 является спорной и рискованной.	Безопасный подход - заменить вместе с контейнерами и стаканами.
Напитки в пластиковых бутылках	До 01.07.2026 возможна передача клиентам. С 01.07.2026 объект общественного питания не должен передавать потребителю напитки в пластиковых бутылках.	Перейти на стекло, алюминиевые банки, розлив, графины или многоразовую тару.
Упаковка для заранее расфасованной пищи	Есть исключение для одноразовой пластиковой упаковки, предназначенной для заранее расфасованной пищи.	Не применять это исключение к обычным заказам на вынос и доставке, когда еда упаковывается по просьбе клиента или для немедленной продажи.
Многоразовая пластиковая посуда и внутренняя тара	Не запрещены как категория, если это не одноразовая передача готовой еды потребителю.	Хранить документы о материале, назначении для контакта с пищей и правилах санитарной обработки.
Пакеты для доставки	Пластиковые пакеты регулируются отдельно. Допустимы только решения, соответствующие требованиям к биоразлагаемым/компостируемым пакетам.	Использовать пакеты с подтверждением соответствия. Не полагаться только на маркировку “eco” или “bio”.

Календарь обязательных дат

Дата	Что происходит
01.01.2026	Вступление в силу изменений по одноразовым пластиковым изделиям и EPS. Начало переходных сроков.
01.04.2026	Завершение трехмесячного переходного срока по пластиковым приборам, тарелкам, трубочкам, мешалкам, EPS-контейнерам, стаканам и крышкам.
01.07.2026	Запрет для объектов общественного питания: готовая еда не передается потребителю в одноразовых пластиковых контейнерах/стаканах; напитки не передаются потребителю в пластиковых бутылках.
01.01.2027	Окончание общего годичного переходного периода для иных пластиковых материалов и изделий для контакта с пищей, размещенных на рынке до вступления новых требований и не соответствующих им.
01.02.2031	Общий запрет на производство, импорт и размещение на рынке напитков в пластиковых бутылках, указанных в приложении к Постановлению №106, с учетом изменений Постановлением №173.

Напитки в пластиковых бутылках

С 1 июля 2026 года объект общественного питания не должен передавать потребителю напитки в пластиковых бутылках.

Ограничение распространяется на:

воду, включая минеральную, газированную и негазированную;
фруктовые и овощные соки;
нектары;
ароматизированные напитки;
напитки на основе чая, кофе и какао;
прочие безалкогольные газированные напитки;
алкогольные напитки, включая пиво, вино, сидр, спиртные напитки;
смеси алкогольных и безалкогольных напитков.

Объемные исключения, установленные для воды от 3 литров и иных напитков от 20 литров, относятся к общему запрету производства, импорта и размещения на рынке с 1 февраля 2031 года.

Они не являются безопасным основанием для ресторана, кафе или кейтеринга передавать такие напитки потребителю в пластиковой бутылке после 1 июля 2026 года.

Запрет касается именно передачи напитка потребителю в пластиковой бутылке. Использование напитка из пластиковой бутылки как ингредиента внутри кухни без передачи бутылки потребителю требует отдельной оценки. Основной риск возникает именно при продаже или выдаче бутылки клиенту.

Исключение для заранее расфасованной пищи

Исключение по заранее расфасованной пище является узким.

Оно может применяться к единице пищи, которая до предложения к продаже была полностью или частично предварительно упакована, поставляется конечному потребителю или объекту общественного питания и не может быть изменена без вскрытия или изменения упаковки.

Не считается заранее расфасованной пищей:

пища, которую упаковывают в точке розничной торговли по просьбе потребителя;
пища, заранее расфасованная для немедленной или непосредственной реализации.

Поэтому обычная ресторанная доставка и take away, как правило, не подпадают под это исключение.

Требования к разрешенным материалам и документам

Даже если конкретная тара или посуда не попадает под прямой запрет, она должна соответствовать требованиям к материалам и изделиям, предназначенным для контакта с пищей.

На практике ресторану, кафе, службе доставки или кейтерингу нужно хранить комплект документов от поставщика и уметь подтвердить происхождение товара.

Рекомендуется запросить и хранить:

спецификацию изделия: материал, назначение, размеры, условия использования;
подтверждение возможности контакта с горячей, жирной или кислой пищей;
декларацию или иное подтверждение соответствия для контакта с пищей;
сведения о допустимых условиях использования;
инвойсы, накладные, данные поставщика;
информацию о партии или артикуле для прослеживаемости;
подтверждение, что изделие не является EPS, если речь идет о контейнерах, стаканах или крышках;
таможенный код и заявление импортера, если бизнес самостоятельно импортирует контейнеры, стаканы или крышки;
документы по пакетам, подтверждающие соответствие требованиям к биоразлагаемым или компостируемым пакетам.

Маркировка “eco”, “bio”, “compostable”, “PLA” сама по себе не гарантирует допустимость изделия.
Если изделие по составу является пластмассой или содержит пластиковый слой, его нужно отдельно квалифицировать. Бумажные стаканы и контейнеры с полимерной ламинацией также не следует автоматически считать безопасной заменой без проверки состава и документов.

Контроль и операционные риски

Для пищевых бизнес-операторов основной контролирующий орган — Национальное агентство продовольствия.
При импорте также может быть задействована Служба доходов.

По вопросам производства и реализации отдельных пластиковых изделий вне пищевых бизнес-операторов — Департамент экологического надзора.

Если при импорте заявлено, что контейнеры, стаканы или крышки являются EPS или входят в запрещенную категорию, товар может подлежать вывозу с таможенной территории либо уничтожению за счет декларанта или его представителя.
Поэтому самостоятельный импорт одноразовой тары после введения ограничений несет отдельный таможенный риск.
Для управленческого решения бизнесу важно исходить из простого правила: передача запрещенных изделий клиенту после установленных дат создает прямой риск претензий при проверке.

Итоговая позиция

Для ресторанной, барной, кейтеринговой деятельности и доставки еды безопасная модель с 1 июля 2026 года - не передавать клиенту готовую еду в одноразовой пластиковой таре и не передавать напитки в пластиковых бутылках.

Переход на альтернативы нужно завершить до этой даты. При этом уже сейчас следует исключить из клиентского оборота пластиковые приборы, трубочки, мешалки, тарелки и EPS-тару.

Спорные изделия - биопластик, PLA, бумага с пластиковой ламинацией, комбинированная упаковка, крышки и упаковочные элементы - стоит использовать только после проверки состава, назначения и подтверждающих документов.
Если документов нет, изделие лучше считать рискованным и не использовать для передачи клиенту.

Правовая база

Постановление Правительства Грузии №106 от 12.03.2026 - о запрете производства, импорта и размещения на рынке отдельных изделий из пластмассы, предназначенных для контакта с пищей.
Постановление Правительства Грузии №173 от 30.04.2026 - о внесении изменения в Постановление №106.
Постановление Правительства Грузии №503 от 13.11.2025 - о внесении изменения в Постановление №304.
Постановление Правительства Грузии №637 от 30.12.2025 - изменение к Постановлению №503.
Постановление Правительства Грузии №304 от 08.06.2022 - технический регламент о пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищей.
Постановление Правительства Грузии №317 от 05.06.2018 - о материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищей.
Постановление Правительства Грузии №72 от 15.01.2014 - о санитарно-гигиенических нормах для тары, связанной с пищей.
Постановление Правительства Грузии №472 от 14.09.2018 - о пластиковых и биоразлагаемых пакетах.

Срок	Действие
Немедленно	Убрать из клиентского оборота пластиковые приборы, тарелки, трубочки, мешалки и EPS-тару. Проверить складские остатки.
До 10.06.2026	Утвердить альтернативы: стекло, банки, розлив для напитков; непластиковую или многоразовую тару для готовой еды. Получить документы от поставщиков.
До 30.06.2026	Полностью прекратить использование одноразовых пластиковых контейнеров/стаканов для клиентских заказов и продажу/выдачу напитков в пластиковых бутылках.
С 01.07.2026	Работать только по обновленному стандарту упаковки. Закрепить запрет во внутренней инструкции для персонала и в чек-листе приемки поставок.
До 01.01.2027	Перепроверить все оставшиеся пластиковые изделия для контакта с пищей: документы, соответствие, назначение, возможность дальнейшего использования.